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年味,究竟是什么味兒?
發布日期:2023-01-24    作者:徐長虹    
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辭暮爾爾,煙火年年,“年味”,帶給我們的總是一種油然而生的幸福感。

年味,在喜慶的紅色里。

每逢過年,都會在大街小巷看到春聯、燈籠、中國結等,都是喜慶的紅色,滿滿的氛圍感,熱鬧中又蘊含著溫暖。小時候,每年春節前,經常和發小一起圍在隔壁爺爺伯伯的院子里,看他們寫對聯,一幅幅對聯貼在門上,濃濃的年味兒就出來了。紅紙黑字,寄托了一家人深深的期望與祝福。紅色,或許是后輩兒女們記憶里永不褪色的顏色,在一年中最隆重的節日里,腦海中始終浮現著那一抹耀眼的中國紅,如果年味有顏色,那一定是中國紅。

年味,在家的溫暖里。

讓我記憶里最清晰的就是年前包餛飩,輔料豐富齊全,味道鮮美,是韓城美食文化的一大特色。每年包的不僅僅是餛飩,更是一家人坐在一起的溫馨感。韓城餛飩不同于其他地區的餛飩,一向講究往小了包,有模有樣,如同金元寶,精致小巧。還記得小時候幾個小女生坐在一起總是比賽包餛飩,看誰速度快,看誰包得漂亮,在比賽中感受著年味帶來的樂趣。還有那富有本地古樸特色的蒸花饃,韓城這邊流行過年蒸獻爺饃,壽桃,還記得我總是跟著媽媽學各種樣式,做各種栩栩如生的花草蟲魚的形象。

年味,在美味的舌尖上。

過年,終究是少不了一桌象征著團圓的年夜飯。年夜飯也許是許多人對過年最深刻的味覺記憶,清蒸鱸魚、八寶飯、梅菜扣肉、小酥肉、炸帶魚……總有一樣是你最愛吃的。一百種年夜飯,有一百種家的味道,飯桌上的團圓是中國人刻在骨子里的期待。每年最期待的就是去外婆家,外婆家的飯菜永遠是最可口的,如今外婆已不在人世,但我依舊懷念外婆做得熱乎乎的飯菜,打掃得整齊干凈的院子,尤其那脆甜可口的醋熘菜,都是我記憶里無法抹去的東西。

如今,看著媽媽和婆婆過年前的匆匆忙忙的辛苦,想想父母的不容易,我逐漸明白了,年味里飽含著父母一年來辛勤的勞動。年味,是一家人濃濃的幸福。(寶銅聯合黨委 徐長虹)

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