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最是初冬薺菜香
發布日期:2024-11-21    作者:曹娟娟    
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初冬時節,寒意襲來,漫山遍野從秋天的畫卷里走過,顏色變得逐漸深沉,但是綠意依然隨處可見。閑暇時,朋友圈里一張翠綠帶有生機的薺薺菜圖片,吸引了我的注意,那是冬天里的薺薺菜!

我的家鄉在陜西關中,記憶中,每到春天,田間堤壩會長滿薺菜,在那個青黃不接的二三月,薺菜不僅是一道時令的美味佳肴,更是大地的饋贈。挖薺菜、吃薺菜疙瘩成為了大人小孩喜愛的事情,也讓我的童年充滿了很多樂趣。田埂上、麥苗地里、堤壩上,隨處可見手拿小鏟,手提小籠子的人們,彎著腰的、蹲著的在挖薺菜,不時傳來比賽挖薺薺菜的嬉鬧聲。母親一般會將我們挖來的薺菜洗凈、控水、用刀切成小段后,進行拌面再上鍋蒸,而我們總會聞到薺菜香味后第一時間快速回家,一人一個小碗等待著芥菜疙瘩出鍋。出鍋后的薺菜疙瘩淋上蒜汁與辣椒水,吃上一口滿嘴的薺菜香,真是應了那句春天的“野菜”,比肉還好吃,而一般關中的冬天因大地沉寂,很少會見到薺薺菜,亦沒有挖薺菜的人們。

最是初冬薺菜香

因擋不住薺菜的誘惑,我詢問了發朋友圈的朋友,原來她是去摘橘子的田埂上,看到了這一片薺菜。“真是太驚喜了,之前在我們老家那邊只有春天能看到薺薺菜,也只有春天能吃到薺菜,沒想到如今在冬日的陜南,竟然看到了一大片薺薺菜,翠綠翠綠的如大地的小精靈,長在田埂上,我們幾人不一會兒就挖了一大袋,回來美美地包了一大盤薺菜餃子。”聽著她的話語,我滿心充滿了期待,期待著抽時間也要去找一找初冬時節田野間的薺薺菜,感受一次冬天吃薺菜的香味,與孩子們一起看一看他們平凡而又頑強的生命力,應該也是一幅寧靜而美好的畫卷。

初冬的薺菜,不如春天的百花齊放,不像夏日的繁花似錦,亦不同于秋日的絢麗多彩,而是以平凡而又頑強的姿態,迎接著冬日嚴寒的洗禮。薺薺菜如此,而我們的人生又何嘗不是,小時候盼著長大,不經意間長大了,卻要面臨各種困難與挑戰,如果此時的我們能夠心如止水,甘于平凡,自強不息,時刻懷著堅韌的內心,靜靜地守護那份獨有的寧靜與美好。那么,我相信,經過人生錘煉的我們,定會綻放出屬于我們自己的美麗與光環!(漢鋼公司 曹娟娟)

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